Cream Velvet

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco (temperatura ambiente)

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Marcas

Marcas

Velvet

Ingredientes

Grupo BIZCOCHO
Ingrediente
KG
Premezcla Cream Velvet
1.000
Agua
0.200
Huevos
0.500
Aceite
0.100
Peso total: 1.800
Grupo MUFFIN
Ingrediente
KG
Premezcla Cream Velvet
1.000
Agua
0.310
Huevos
0.380
Aceite
0.280
Peso total: 1.970

Método

Incorporar al bowl de la batidora los huevos, el aceite el agua. Posteriormente agregar la Premezcla Cream Velvet y mezclar a velocidad lenta por 1 minuto aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea. Limpiar las paredes y fondo de la batidora, utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes. Batir a velocidad media alta durante 5 minutos.

Bizcochos: Llenar los moldes y hornear a 170ºC por aproximadamente 70 minutos, dependiendo del tamaño del molde, tipo de horno y carga del mismo. Dejar enfriar completamente el producto antes de envasar.

Muffin: verter en molde deseado 3/4 del mismo. Hornear durante 25 a 30 minutos a una temperatura de 200°C.

Uso

Se utiliza para elaborar bizcochos tipo Velvet sabor vainilla.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
PT14997
10 KG
Saco
100

Ingredientes

Grupo BIZCOCHO
Ingrediente
KG
Premezcla Cream Velvet
1.000
Agua
0.200
Huevos
0.500
Aceite
0.100
Peso total: 1.800
Grupo MUFFIN
Ingrediente
KG
Premezcla Cream Velvet
1.000
Agua
0.310
Huevos
0.380
Aceite
0.280
Peso total: 1.970

Método

Incorporar al bowl de la batidora los huevos, el aceite el agua. Posteriormente agregar la Premezcla Cream Velvet y mezclar a velocidad lenta por 1 minuto aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea. Limpiar las paredes y fondo de la batidora, utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes. Batir a velocidad media alta durante 5 minutos.

Bizcochos: Llenar los moldes y hornear a 170ºC por aproximadamente 70 minutos, dependiendo del tamaño del molde, tipo de horno y carga del mismo. Dejar enfriar completamente el producto antes de envasar.

Muffin: verter en molde deseado 3/4 del mismo. Hornear durante 25 a 30 minutos a una temperatura de 200°C.

Uso

Se utiliza para elaborar bizcochos tipo Velvet sabor vainilla.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
PT14997
10 KG
Saco
100