Madalena Chocolate

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco (temperatura ambiente)

Vida útil

Vida útil

360 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Premezcla Madalena Chocolate
1.000
Huevos
0.320
Agua
0.300
Aceite
0.280
Peso total: 1.900

Método

Incorporar todos los ingredientes en en bowl de la batidora y mezclar con lira a velocidad baja durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea. Limpiar las paredes y fondo del bowl con una raspa. Continuar batiendo en velocidad alta durante 5 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dejar resposar la mezcla durante 15 minutos. Preparar moldes con cápsulas de papel en su interior. Verter la mezcla en una manga y dosificar hasta 3/4 de la capacidad del molde. Hornear a 220ºC por 13 a 15 minutos. Enfriar completamente el producto y desmoldar.

Uso

Se utiliza para elaborar quequitos tipo madalena, bases para cupcakes, entre otras aplicaciones.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
PT21450
25 KG
Saco
20

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Premezcla Madalena Chocolate
1.000
Huevos
0.320
Agua
0.300
Aceite
0.280
Peso total: 1.900

Método

Incorporar todos los ingredientes en en bowl de la batidora y mezclar con lira a velocidad baja durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea. Limpiar las paredes y fondo del bowl con una raspa. Continuar batiendo en velocidad alta durante 5 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Dejar resposar la mezcla durante 15 minutos. Preparar moldes con cápsulas de papel en su interior. Verter la mezcla en una manga y dosificar hasta 3/4 de la capacidad del molde. Hornear a 220ºC por 13 a 15 minutos. Enfriar completamente el producto y desmoldar.

Uso

Se utiliza para elaborar quequitos tipo madalena, bases para cupcakes, entre otras aplicaciones.

Embalaje

Código
Tamaño
Tipo
Paletización
PT21450
25 KG
Saco
20

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