PM Bizcocho Pastelero Chocolate

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

360 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Ingredientes

Grupo BIZCOCHO
Ingrediente
KG
PM Bizcocho Pastelero Chocolate
1.000
Agua
0.120
Huevos
0.680
Peso total: 1.800
Grupo PLANCHA
Ingrediente
KG
PM Bizcocho Pastelero Chocolate
1.000
Huevos
1.020
Peso total: 2.020

Método

Incorporar al bowl de la batidora los huevos y el agua, posteriormente agregar la Premezcla Bizcocho Pastelero Chocolate y mezclar a velocidad lenta por 1 minuto aproximadamente hasta obtener una mezcla homogénea. Limpiar las paredes y fondo de la batidora utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes. Batir a velocidad alta durante 10 minutos. Finalizar batiendo 1 minuto a velocidad baja.

Bizcochos: Llenar los moldes y hornear a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, dependiendo del tamaño del molde, tipo de horno y carga del mismo.

Plancha: Colocar el batido en la lata, según altura deseada y espatular. Hornear a 200ºC por 7 a 8 minutos aproximadamente. Dejar enfriar completamente el producto antes de envasar.

Uso

Se utiliza para elaborar bizcochos, planchas para pasteleres y brazos de reina sabor chocolate.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.

Ingredientes

Grupo BIZCOCHO
Ingrediente
KG
PM Bizcocho Pastelero Chocolate
1.000
Agua
0.120
Huevos
0.680
Peso total: 1.800
Grupo PLANCHA
Ingrediente
KG
PM Bizcocho Pastelero Chocolate
1.000
Huevos
1.020
Peso total: 2.020

Método

Incorporar al bowl de la batidora los huevos y el agua, posteriormente agregar la Premezcla Bizcocho Pastelero Chocolate y mezclar a velocidad lenta por 1 minuto aproximadamente hasta obtener una mezcla homogénea. Limpiar las paredes y fondo de la batidora utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes. Batir a velocidad alta durante 10 minutos. Finalizar batiendo 1 minuto a velocidad baja.

Bizcochos: Llenar los moldes y hornear a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, dependiendo del tamaño del molde, tipo de horno y carga del mismo.

Plancha: Colocar el batido en la lata, según altura deseada y espatular. Hornear a 200ºC por 7 a 8 minutos aproximadamente. Dejar enfriar completamente el producto antes de envasar.

Uso

Se utiliza para elaborar bizcochos, planchas para pasteleres y brazos de reina sabor chocolate.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.