PM Pan Centeno Minus

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

270 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
PM Pan Centeno Minus
1.000
Agua
-
Levadura instantánea
-
Peso total: 1.470

Método

Incorporar a la amasadora la Premezcla Pan Centeno Minus, la levadura fresca y paulatinamente el agua. Amasar hasta lograr un buen desarrollo de la masa. Reposar durante 10 minutos. Formar de acuerdo a la especialidad deseada. Poner los panes en bandeja y fermentar durante 50-70 minutos aproximadamente. Hornear entre 210 y 230ºC. Dejar enfriar completamente antes de envasar.

Uso

Se utiliza para elaborar pan de molde, hallullas y diferentes variedades de bollos de centeno reducidos en sodio.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
PM Pan Centeno Minus
1.000
Agua
-
Levadura instantánea
-
Peso total: 1.470

Método

Incorporar a la amasadora la Premezcla Pan Centeno Minus, la levadura fresca y paulatinamente el agua. Amasar hasta lograr un buen desarrollo de la masa. Reposar durante 10 minutos. Formar de acuerdo a la especialidad deseada. Poner los panes en bandeja y fermentar durante 50-70 minutos aproximadamente. Hornear entre 210 y 230ºC. Dejar enfriar completamente antes de envasar.

Uso

Se utiliza para elaborar pan de molde, hallullas y diferentes variedades de bollos de centeno reducidos en sodio.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.