PM Queque Clásico

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

360 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Ingredientes

Grupo QUEQUE
Ingrediente
KG
PM Queque Clásico
1.000
Huevos
0.250
Margarina de Horneo
0.175
Agua
0.275
Temperatura (ºC)
-
Tiempo de Horneo (min)
45.000
Peso total: 226.700
Grupo QUEQUITOS
Ingrediente
KG
PM Queque Clásico
1.000
Huevos
0.275
Margarina de Horneo
0.150
Agua
0.250
Temperatura (ºC)
-
Tiempo de Horneo (min)
20.000
Peso total: 221.675
Grupo PANQUEQUES
Ingrediente
KG
PM Queque Clásico
1.000
Huevos
0.400
Margarina de Horneo
0.400
Agua
0.200
Temperatura (ºC)
-
Tiempo de Horneo (min)
5.000
Peso total: 217.000

Método

Incorporar la margarina cremada, los ingredientes líquidos y la premezcla, mezclar en velocidad lenta con paleta durante 1 minuto para homogenizar los ingredientes, batir en segunda velocidad durante 7 minutos, verter en moldes o bandeja según especialidad y hornear dependiendo de la receta.

Uso

Se utiliza para elaborar queques, quequitos y panqueques, entre otras aplicaciones.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.

Ingredientes

Grupo QUEQUE
Ingrediente
KG
PM Queque Clásico
1.000
Huevos
0.250
Margarina de Horneo
0.175
Agua
0.275
Temperatura (ºC)
-
Tiempo de Horneo (min)
45.000
Peso total: 226.700
Grupo QUEQUITOS
Ingrediente
KG
PM Queque Clásico
1.000
Huevos
0.275
Margarina de Horneo
0.150
Agua
0.250
Temperatura (ºC)
-
Tiempo de Horneo (min)
20.000
Peso total: 221.675
Grupo PANQUEQUES
Ingrediente
KG
PM Queque Clásico
1.000
Huevos
0.400
Margarina de Horneo
0.400
Agua
0.200
Temperatura (ºC)
-
Tiempo de Horneo (min)
5.000
Peso total: 217.000

Método

Incorporar la margarina cremada, los ingredientes líquidos y la premezcla, mezclar en velocidad lenta con paleta durante 1 minuto para homogenizar los ingredientes, batir en segunda velocidad durante 7 minutos, verter en moldes o bandeja según especialidad y hornear dependiendo de la receta.

Uso

Se utiliza para elaborar queques, quequitos y panqueques, entre otras aplicaciones.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.