Banana Mummies

Base
-Incorporar a la amasadora PM Berlín, Levadura Instantánea y agua.
-Amasar por 2 minutos en velocidad lenta y posteriormente 6 a 8 minutos en velocidad rápida o hasta lograr un buen desarrollo de la masa.
-Dejar reposar la masa 40 minutos.
Aplastar y estirar con uslero a un grosor de 4mm.
Cortar una franja alargada de masa y reservar para el montaje.

Montaje
-Seleccionar un plátano y hacer un corte horizontal por el medio.
-Rellenar con un chocolate en barra (15 gramos).
-Cubrir con la masa en forma envolvente simulando una momia.
-Se sugiere dejar un espacio para introducir los ojos (chips de chocolate).
-Repetir proceso con las 10 bananas.
-Hornear 11 minutos por 200°C.

(Receta 10 unidades)

• Levadura Instantánea
• PM Berlín