Bocaditos de Ganache Blanco

Ingredientes

Grupo Base

Truffle: Ganache Blanco

0.250

Peso total: 0.250

Grupo Decoración

Coco rallado

0.075

Peso total: 0.075

Método

-Se debe utilizar el Ganache a una temperatura de 25°C.
-Usar guantes para formar pequeñas esferas de Ganache de 10 gramos cada una.
-Para la decoración, en una taza verter coco rallado.
-Echar en la taza la pequeña esfera de Ganache Blanco, realizar movimientos circulares para que el coco rallado se adhiera.
- Mantener los Bocaditos de Ganache Blanco en un recipiente hermético.

(Receta para 25 unidades)