Grupo Base
Ingrediente
KG
0.225
Huevos
0.180
Agua
0.250
Peso total: 0.655
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
0.650
Peso total: 0.650

Base
-Incorporar ingredientes al vaso de la licuadora.
-Mezclar durante 1 minuto en velocidad baja.
-Precalentar la sartén y agregar 50 gramos de batido y cocinar durante 1 a 2 minutos por lado.
-Reservar y repetir operación hasta cocinar todo el batido.
-Rellenar cada crepé con 50 gramos de Manjar Bakels.

(Receta para 13 Crepés)

 

Categoría

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Pastelería