Donuts Saladas

Base
-En el bowl de la amasadora agregar los ingredientes y mezclar 4 minutos a velocidad lenta.
-Luego amasar 10 minutos a velocidad rápida.
-Extender masa de un grosor de 4 a 5 mm.
-Cortar donut (50 gramos) y disponer en tabla para fermentar por 2 horas.
-Calentar aceite y freír donuts a 160°C por 3 minutos.
-Retirar y disponer sobre papel absorbente.
-Reservar hasta el montaje.

Montaje
-Cortar tocino en cubos pequeños y cocinar en sartén hasta dorar.
-Seleccionar una donut, agregar en la superficie dos laminas de queso cheedar y el tocino picado.
-Hornear a 200°C por 3 minutos.
-Retirar y decorar con ciboulette.

(Receta para 15 unidades)

• Levadura Instantánea
• PM Yeast Donut