Nueva
Nueva
Ingredientes
Peso total: 0.790
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
Queso
0.360
Peso total: 0.360
Base
-Incorporar a la amasadora la PM Pre Pizza, harina, margarina y paulatinamente el agua.
-Amasar por 2 minutos en velocidad lenta y posteriormente 7 a 8 minutos en velocidad rápida.
-Enharinar el mesón y extender la masa con uslero.
-Realizar un diámetro de 18 cm con un peso de 60 gramos.
-Polvorear harina sobre las masas para evitar que se peguen en caso de apilamiento.
Relleno
-Sobre una masa aplicar 30 gramos de queso.
-Utilizar una olla con abundante aceite, llevar a freír a una temperatura de 160 a 165°C.
(Receta para 12 unidades)
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