Grupo Base
Ingrediente
KG
1.000
Huevos
0.250
Margarina
0.300
Harina
0.070
Peso total: 1.620

Base
-Incorporar todos los ingredientes al bowl de la batidora.
-Batir 1 minutos en velocidad baja hasta unir los ingredientes, luego mezclar con lira por 2 minutos en velocidad media hasta crear una masa.
-Dividir y formar bolitas de 35 gramos.
-Disponer las bolitas en una lata con papel mantequilla y Desmoldante 65
-Hornear 180° C entre 10 y 12 minutos.
-Dejar enfriar.

(Receta para 46 unidades)

Categoría

Categoría

Pastelería