Grupo Base
Ingrediente
KG
0.300
Agua
0.500
Leche Condensada
0.190
Agua
0.320
Peso total: 1.310
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
0.200
Peso total: 0.200

Base
-Mezclar leche condensada junto con la porción de agua indicada en la receta (320 gramos).
-Por otro lado, incorporar Instant Cream Frutilla y el agua en el bowl de la batidora.
-Batir por 2 minutos a velocidad media.
-Incorporar de apoco la mezcla de leche condensada y agua.
-Seguir batiendo por 2 a 3 minutos.

Montaje
-Disponer mezcla en un recipiente apto y congelar 12 horas.
-Dentro de las dos primeras horas, retirar del congelador y revolver mezcla para favorecer su congelamiento y textura.
-Una vez terminado, agregar Relleno Frutal Frutilla a gusto,

Categoría

Categoría

Pastelería

Evento

Evento

San Valentín