Grupo Base
Ingrediente
KG
0.150
Agua
0.240
0.050
0.050
Peso total: 0.490
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
0.100
0.100
Nuez Picada
0.300
Peso total: 0.500

Base
-Incorporar al bowl de la batidora el Merengue Plus, agua y los 50 gramos de ambos rellenos frutales.
-Batir con batidor de varillas por 10 minuto en velocidad alta y reservar.

Montaje
-Seleccionar pocillo y agregar 10 gramos de nueces picadas y 10 gramos de Relleno Frutal Manzana.
-Luego, agregar una capa de 15 gramos de mezcla de merengue.
-Posteriormente, incorporar capa de nueces picadas y 10 gramos Relleno Frutal Banana.
-Terminar con mezcla de merengue.
-Decorar a gusto.
*Seguir mismo procedimiento con los demás postres.

(Receta para 10 postres)