Grupo Base
Ingrediente
KG
1.000
Huevos
0.350
Aceite Vegetal
0.270
Agua
0.280
Peso total: 1.900

Base
-Incorporar todos los ingredientes al bowl de la batidora.
-Mezclar en velocidad lenta con lira (paleta) durante 1 minuto.
-Limpiar paredes y fondo de la batidora utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes.
-Mezclar en velocidad media alta durante 5 minutos.
-Disponer el batido en una manga pastelera.
-Verter 55 gramos de mezcla en cápsulas de magdalenas.
-Hornear a 180°C durante 35 a 45 minutos.
-Enfriar.

(Receta para 34 unidades)