Nueva

Grupo Base
Ingrediente
KG
1.000
Agua
0.310
Aceite Vegetal
0.380
Huevos
0.280
Peso total: 1.970

Base
-Incorporar al bowl de la batidora los huevos, el aceite y agua.
-Posteriormente agregar la PM Cream Velvet y mezclar a velocidad lenta por 1 minuto, hasta obtener una mezcla homogénea.
-Limpiar las paredes y fondo de la batidora utilizando una raspa.
-Batir a velocidad media alta durante 5 minutos.
-Disponer mezcla en manga pastelera.
-En un molde de queque indivudual con cápsula de papel, dosificar 50 gramos.
-Hornear durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 230°C.

(Receta para 38 unidades)

Categoría

Pastelería

Evento

Lanzamiento