Peso total: 1.322
Peso total: 0.390
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
Mostacillas
0.100
Peso total: 0.100
Base
-Incorporar todos los ingredientes en el bowl de la batidora y mezclar con accesorio de masa.
-Mezclar durante un minuto lento y de 5 a 7 minutos en velocidad media o hasta lograr la unión de los ingredientes.
-Cubrir masa con film plástico y dar reposo de 10 minutos.
-Realizar ovillo de 55 gramos.
-Dejar los ovillos fermentar durante 50 a 55 minutos.
-Hornear a 180°C durante 13 a 15 minutos.
Glaseado
-En un bowl verter el agua y nuestro Merengue Plus.
-Utilizar batidora eléctrica y mezclar con lira.
-Batir en velocidad lenta durante 1 minuto, después cambiar a velocidad alta durante 2 a 3 minutos, según la consistencia deseada.
Decoración
-Untar ovillos en glaseado.
-Decorar con mostacillas.
-Dejar secar a temperatura ambiente durante 25 a 30 minutos.
(Receta para 24 unidades)
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