Grupo Base
Ingrediente
KG
0.200
Huevos
0.180
Agua
0.024
Aceite Vegetal
0.020
Peso total: 0.424
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
0.500
Mostacillas
0.020
Almendras
0.020
Coco rallado
0.020
Peso total: 0.560
Base
-En una licuadora o procesadora de inmersión, agregar la PM Queque Premium Vainilla , huevo, agua y aceite.
-Mezclar hasta obtener un batido homogéneo.
-Calentar maquina de waffles y agregar 40 gramos de mezcla y cocinar 3 minutos hasta que estén dorados,
-Retirar y reservar.
Montaje
-En un recipiente derretir Chockex Premiun Dark y reservar hasta el montaje.
-Seleccionar waffle e introducir palo de helado.
-Bañar en cobertura de chocolate y decorar con mostacillas y/o almendras, coco rallado.
-Disponer sobre papel antiadherente para que la cobertura solidifique.
-Servir
(Receta para 10 waffles)
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