Peso total: 1.455
Base
-Incorporar todos los ingredientes a la máquina amasadora, mezclar en velocidad lenta durante 1 a 2 minutos, luego amasar por 7 a 10 minutos en velocidad media alta.
-Dividir en ovillos de 450 gramos, aplastar y formar molde.
-Aplicar Desmoldante 65 a molde rectangular de 21 x 7 x 11 cm .
-Disponer la masa en molde y dejar fermentar durante 75 a 90 minutos hasta que doble su volumen.
-Hornear a 210°C durante 18 a 21 minutos.
(Receta para 3 Panes de Molde)
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