Grupo Base
Ingrediente
KG
1.000
Margarina de Horneo
0.260
Agua
0.350
Peso total: 1.610
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
Nueces
0.300
Almendras
0.300
Peso total: 0.600

-Utilizar margarina de horneo a temperatura ambiente.
-Incorporar la Premezcla Pan de Pascua sin azúcar añadida y el agua.
-Mezclar con lira en velocidad lenta durante 1 minuto.
-Cambiar a velocidad alta y mezclar durante 4 minutos.
-Incorporar frutos secos: Nueces y Almendras.
-Trabajar con manos húmedas.
-Dosificar de 550 gramos.
-Temperatura y tiempo de horneo: 180°C por 55 minutos.

(Receta para 4 porciones)

Categoría

Categoría

Pastelería

Evento

Evento

Navidad