Peso total: 0.338
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
Manzana Laminada
0.200
Peso total: 0.200
Base
-Incorporar ingredientes a la máquina amasadora y -mezclar 3 minutos en velocidad lenta.
-Amasar 10 minutos en velocidad rápida.
-Dejar reposar 10 minutos.
-Luego extender masa de 5 mm y cortar piezas de 30 x 5cm (100 gramos aproximadamente).
-Rellenar con manzana laminada por un costado, dejando una parte de la manzana sin masa.
-Enrollar y disponer en molde de muffins.
-Fermentar a 28°C por 40 a 50 minutos.
-Hornear a 180°C durante 25 minutos.
(Receta para 3 panes)
Categoría
Evento
Productos relacionados
