Pizza Multigrano

Base
-Incorporar a la amasadora la Base Multigrano, la harina, Levadura Instantánea y paulatinamente el agua.
-Amasar 4 minutos en velocidad lenta hasta que se junten los ingredientes.
-Luego amasar 8 a 10 minutos en velocidad alta hasta lograr un buen desarrollo de la masa.
-Luego dividir masa en porciones de 300 gramos.
-Disponer en bandeja o recipiente apto para la masa.
-Refrigerar por 16a 18 hrs.
-Reservar hasta el montaje.

Montaje
-Seleccionar masa.
-Agregar harina en el mesón y estirar.
-Agregar en el centro de la masa, la salsa de tomate y extender por toda la superficie.
-Disponer hojas de albahaca y cubrir con queso mozzarella.
-Hornear a 250°C durante 10 a 15 minutos.
-Retirar y servir.

(Receta para 3 pizzas)

• Base Multigrano
• Levadura Instantánea