Peso total: 0.450
Peso total: 0.250
Peso total: 0.250
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
Frutilla Fresca
0.050
Arándanos
0.050
Mora
0.050
Guinda
0.050
Peso total: 0.200
Base
-Incorporar en la batidora el agua, huevos, aceite y la Premezcla Cream Velvet.
-Mezclar con lira en velocidad baja por 1 minuto.
-Limpiar las paredes de la batidora y continuar batiendo en velocidad media durante 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
-Verter en moldes de 20 x 30 cm y 3 cm de altura con papel mantequilla.
-Hornear a 180° C por 20 minutos aproximadamente.
Crema
-En un bowl de la batidora verter agua fría (entre 8 a 10°C) y el polvo de Instant Cream Estándar.
-Mezclar con batidor manual durante 1 minuto y reservar en refrigeración.
Decoración
-Corta la plancha de bizcocho en 2 unidades de 19 x 14 (dimensión de budinera que se utilizará).
-Aplicar 125 gramos de Remojo Tres Leches Delight por cada fuente.
-Utilizar el batido reservado de Instant Cream y distribuir en ambas fuentes.
-Decorar con frutas de la estación.
(Postre para 16 personas)
Categoría
Evento
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