Peso total: 0.750
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
Semilla Sésamo Blanca
0.050
Peso total: 0.050
Grupo Salsa
Ingrediente
KG
Aceitunas Descarozadas
0.100
Tomate
1.000
Cebolla
0.200
Sal
-
Pimienta
-
Aceite de Oliva
-
Peso total: 1.300
Base
-Incorporar ingredientes al bowl de la amasadora.
-Mezclar por 5 minutos a velocidad lenta y 13 a 15 minutos a velocidad rápida.
-Cortar piezas de 50 gramos, ovillar y dejar reposar 10 minutos.
-Estirar y dar forma deseada.
-Pintar con huevo y agregar semillas de sésamo.
Hornear a 200°C durante 15 minutos.
-Retirar y servir.
Montaje
En una fuente apta para horno agregar tomate cortado en cuartos, cebollas en cuartos y aceitunas.
-Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.
-Hornear a 200°C por 25 a 30 minutos.
-Una vez listos, procesar en licuadora y servir.
(Receta para 15 unidades)
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Evento
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