Grupo Base
Ingrediente
KG
0.300
Margarina
0.078
Agua
0.082
Fruta Confitada
0.125
Pasas
0.058
Peso total: 0.643
Cremar materia grasa utilizando la lira de la batidora.
Luego incorporar la Premezcla de Pan de Pascua Tradicional y el agua.
Batir a velocidad lenta durante 1 minuto y 4 minutos a velocidad media.
Agregar la fruta confitada y pasas.
Mezclar durante 1 a 2 minutos a velocidad lenta.
Verter en molde y trabajar con las manos húmedas.
Hornear a 180°C por 55 a 57 minutos.
(Receta para 1 porción)
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