Grupo Base
Ingrediente
KG
1.300
0.273
Manteca Vegetal
0.137
Aceite Vegetal
0.052
Agua
0.156
Huevos
0.013
Peso total: 1.931
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
Chocolate Blanco
0.050
Peso total: 0.050
Base
-Incorporar en el bowl de la batidora todos los ingredientes.
-Mezclar en velocidad lenta durante 1 minuto.
-Limpiar paredes y fondo de la batidora utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes.
-Seguir batiendo en velocidad alta durante 3 minutos.
-Por otro lado, en 2 moldes de 20 x 32 cm y 3 cm de altura, disponer papel mantequilla e incorporar batido en partes iguales.
-Hornear a 180°C durante 22 a 23 minutos.
-Dejar enfriar, retirar papel y cortar en trozos de 5 x 6 cm.
Decoración
-Derretir chocolate blanco y con la ayuda de un cornet decorar a gusto.
(Receta para 40 unidades individuales)
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