Rosquillas

Base
-En un recipiente apto para mezclar, agregar los ingredientes y procesar con una licuadora de inmersión hasta lograr una textura lisa.
-Por otro lado, en una olla, calentar el aceite a 160°C - 170°C.
-Luego, disponer mezcla de Yeast Donut en un dispensador manual de donut.
-Verter 20 gramos de mezcla sobre el aceite y freír por 1 a 2 minutos por lado.
-Retirar y repetir operación hasta completar toda la mezcla.
-Disponer rosquillas sobre papel absorbente y reservar.

Montaje
-Seleccionar plato, agregar Crema de Avellanas con Cacao en la base y disponer las rosquillas sobre la crema.
-Decorar con azúcar impalpable y servir.

(Receta para 20 unidades)

• Crema de Avellana Con Cacao
• PM Yeast Donut