Sándwich Dulce

Base
-Incorporar ingredientes a la máquina amasadora.
-Mezclar 4 minutos a velocidad lenta.
-Amasar 10 minutos a velocidad media alta.
-Retirar masa y cortar trozos de 600 gramos, ovillar y dejar fermentar en molde rectangular por 1 hora.
-Hornear por 35 a 40 minutos a 180°C.
-Retirar y enfriar antes de cortar.

Montaje
-Seleccionar molde de pan dulce.
-Cortar dos rebanadas de 50 a 60 gramos.
-Dorar en sartén con mantequilla por ambos lados.
-Aplicar 60 gramos de Crema de Avellana con Cacao y 40 gramos de plátano.
-Cubrir con otra rebanada y servir.

• Crema de Avellana Con Cacao
• Levadura Instantánea
• PM Masa Dulce