Tarta Animal Print

Base
-Incorporar ingredientes al bowl de la batidora.
-Mezclar 1 minuto a velocidad lenta y 3 minutos a velocidad media alta.
-Retirar masa y reservar.
-Seleccionar molde de 20 cm de diámetro.
-Agregar 150 gramos de masa y cubrir molde por completo.
-Reservar hasta el montaje.

Masa Animal Print
-Seleccionar 1 parte de masa de galletas y agregar cacao en polvo y mezclar bien.
-Seleccionar una porción de la masa con cacao y mezclar con masa neutra para lograr un color café claro. Reservar.
-En un meson, extender masa de galletas neutra de 5 mm de espesor.
-Con la masa con cacao oscuro hacer pequeñas esferas y disponer en forma irregular sobre la masa de galleta neutra.
-Seleccionar la masa con cacao claro y elaborar pequeños bastones y disponer alrededor de la esfera de cacao oscuro.
-Repetir este proceso a todas las esferas de cacao.
-Disponer una lamina plástica sobre la masa de galletas y aplastar con uslero para emparejar.
-Reservar.

Montaje
-Seleccionar la masa que esta en la base de tarta.
-Agregar 400 gr amos de Crema de Avellanas con Cacao
-Cubrir a gusto con huinchas de la masa con diseño.
-Hornear a 200°C por 30 minutos.
-Enfriar y servir.

(Receta para 2 tartas)

• Crema de Avellana Con Cacao
• PM Galleterax