Tarta Tres Leches

Base
-Incorporar la PM Cream Velvet, harina y Margarina de Horneo, mezclar con lira en velocidad lenta.
-Luego incorporar los huevos y seguir mezclado por 1 minuto.
-Luego cambiar a velocidad media durante 2 a 3 minutos, hasta formar una masa.
-Extender la masa con un espesor de 0,5 cm y enrollar con uslero para disponer en molde de 20 cm.
-Refrigerar, para dar golpe de frío.
-La masa sobrante se debe hornear para decoración.
-Hornear a 200°C durante 10 minutos.

Mousse
-En el bowl de la batidora verter el Remojo Tres Leches Delight y el polvo de Instant Cream Estándar.
-Batir a velocidad media alta durante 2 minutos y reservar.
-Por otro lado, en un taza verter el agua y la gelatina sin sabor, meter en horno microondas durante 30 a 40 segundos.
-Aplicar en forma de hilo al batido reservado y mezclar con movimientos envolventes.

Montaje
-Sobre la base de la tarta, incorporar el mousse y decorar con masa sobrante horneada en los bordes.
-Refrigerar durante 1 hora para luego cortar y servir.

(Receta para una tarta para 10 personas)

• Instant Cream Estándar
• Margarina de Horneo
• PM Cream Velvet
• Remojo Tres Leches Delight