Torta Pink Velvet

Bizcocho
-Incorporar en la batidora el agua, huevos, aceite y las Premezclas Cream y Red Velvet.
-Mezclar con lira en velocidad baja por 1 minuto.
-Limpiar las paredes de la batidora y continuar batiendo en velocidad media durante 5 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
-Verter la mezcla en el molde redondo de 20 cm x 7 cm.
-Hornear a 170° C por 55 minutos.

Crema
-En el bowl de la batidora verter agua fría (entre 8 a 10°C).
-Incorporar polvo de Instant Cream Estándar, mezclar en velocidad lenta durante 30 segundos.
-Limpiar las paredes de la batidora y seguir batiendo en velocidad alta durante 2 a 3 minutos.
-Reservar.

Montaje
-Una vez frio el bizcocho, se deben realizar tres cortes de forma horizontal.
-Luego con la ayuda de una manga repostera, aplicar crema tipo chantilly Instant Cream Estándar solo, en los bordes.
-En el centro aplicar Relleno Frutal Frambuesa y cubrir con crema.
-Repetir el proceso en las siguientes capas.
-Cubrir y decorar con crema.

(Torta para 15 personas)

• Instant Cream Estándar
• PM Cream Velvet
• PM Red Velvet
• Relleno Frutal Frutilla