Grupo Plancha Red Velvet
Ingrediente
KG
0.500
0.050
Huevos
0.400
Agua
0.200
Aceite Vegetal
0.100
Peso total: 1.250
Peso total: 0.900
Peso total: 0.430
- Incorporar todos los ingredientes de la base en un bowl.
- Batir en velocidad lenta durante 1 minuto y luego 5 minutos en velocidad alta, hasta lograr una mezcla homogénea.
- Verter en plancha, previamente cubierto con papel ceresinado. Hornear a 230°C por 6 a 7 minutos.
- Reconstituir Instant Cream Moca Bakels según receta en envase.
- Rellenar con la mezcla de Instant Cream Moca y Relleno Moka Cream Bakels.
- Finalmente cubrir con Relleno Cremoso Moka Cream Bakels y decorar a gusto con Non Temp Dark Bakels.
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