Peso total: 0.365
Peso total: 1.000
Base
-Incorporar ingredientes al bowl de la batidora y mezclar 2 minutos en velocidad lenta y 4 minutos a velocidad media.
-Extender masa en mesón dando un grosor de 4mm y cortar con molde redondo de 5 cm diámetro.
-Disponer masas en lata de horno con papel antiadherente y hornear a 180°C por 5 a 8 minutos.
-Retirar y enfriar antes de usar.
Montaje
-Disolver en microondas la cobertura Chockex Premium Dark. Reservar.
-Disponer Ganache de Leche en una manga pastelera con boquilla lisa.
-Seleccionar masa de galleta y aplicar 20 gramos de Ganache de Leche.
-Cubrir con cobertura Chockex Premium Dark y refrigerar hasta que se solidifique.
-Servir.
(Receta para 24 unidades)
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