Burger Pumpkin

Base
-Pesar ingredientes e incorporar a la amasadora.
-Amasar por 5 minutos en velocidad lenta y posteriormente 6 minutos a velocidad rápida o hasta lograr un buen desarrollo de la masa.
-Dividir la masa en porciones de 80 gramos.
-Ovillar y hacer amarre con hilo de algodón para dar forma de calabaza.
-Disponer en latas de horno y dejar fermentar por 40 minutos.
-Hornear a 180°C por 15 minutos.
-Dejar enfriar y retirar los hilos de algodón.
-Reservar.

Montaje.
-Lavar y secar verduras a preparar.
-Seleccionar lechuga y cortar tomates en rodajas (rondelle).
-Reservar
-En un sartén cocinar hamburguesa.
-Seleccionar pan y cortar para rellenar.
-Rellenar a gusto y servir.

(Receta para 9 unidades)

• Levadura Instantánea
• PM Americano Minus