Nueva

Grupo Base
Ingrediente
KG
0.300
Aceite Vegetal
0.200
Agua
0.200
Peso total: 0.700
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
0.300
Peso total: 0.300
Grupo Decoración
Ingrediente
KG
Azúcar impalpable
0.050
Peso total: 0.050

Base
-Incorporar todos los ingredientes a la batidora.
-Mezclar con paleta por 2 minutos a velocidad lenta y 5 minutos a velocidad rápida.
-Disponer mezcla en manga pastelera con boquilla lisa.
-Precalentar aceite a 165°C - 170°C.
-Manguear 50 gramos de mezcla sobre el aceite.
-Cocinar por 2 a 3 minutos por lado.
-Una vez listos, disponer sobre papel absorbente.
-Rellenar a gusto con Manjar Bakels y decorar con azúcar flor.

(Receta para 14 unidades)

Categoría

Categoría

Pastelería