Grupo Base
Ingrediente
KG
0.600
Leche
0.150
Agua
0.150
Huevos
0.470
Peso total: 1.370
Peso total: 0.160
Base
-Incorporar al bowl de la batidora el pan de pascua trozado, la leche, el agua y los huevos.
-Mezclar con lira durante 4 minutos en velocidad lenta.
-Verter mezcla en molde rectangular de 20 x 30 cm.
-Hornear a 180°C durante 30 minutos.
-Enfriar y reservar.
Montaje
-Cortar colegial en trozos de 100 gramos.
-Decorar con 40 gramos de relleno Caramelo Cream.
-Terminar de decorar con almendras laminadas y pasas.
(Receta para 8 a 10 unidades)
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