Flan

Ingredientes

Grupo Base

Remojo 4 Leches Bakels

0.200

Leche

0.600

Huevos

0.300

Peso total: 1.100

Grupo Caramelo

Caramelo Cream

0.250

Peso total: 0.250

Grupo Caamelo

Agua

0.090

Peso total: 0.090

Método

Caramelo
-En un bowl plástico mezclar el relleno Caramelo Cream y el agua.
-Calentar en microondas durante 1 minuto en temperatura alta.
-Posteriormente con una brocha repostera aplicar en moldes y reservar.

Base
-Incorporar todos los ingredientes en la juguera.
-Mezclar en velocidad media alta durante 2 minutos aproximadamente.
-Luego verter en moldes que contienen el caramelo.
-Hornear a 180°C durante 50 a 55 minutos (Verificar con puntilla para comprobar resistencia del flan).

(Receta para 8 porciones)

Producto utilizado