Grupo Base
Ingrediente
KG
1.000
Huevos
0.350
Agua
0.350
Aceite Vegetal
0.350
Peso total: 2.050

Base
-Incorporar todos los ingredientes en el bowl de la batidora.
-Mezclar con lira a velocidad baja durante 1 minuto.
-Limpiar las paredes y fondo del bowl con una raspa.
-Continuar batiendo en velocidad media durante 5 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
-Verter 290 gr de mezcla en los moldes rectangulares de 18x5x5 cm.
-Hornear a 180°C por 40 minutos.
-Enfriar y desmoldar.

(Receta para 7 unidades)

 

Categoría

Categoría

Pastelería