Mini Hotdogs

Base
-Incorporar a la amasadora la Base Americano Minus, harina, Levadura Instantánea y paulatinamente el agua.
-Amasar por 5 minutos en velocidad lenta, agregar la Manteca Grasspan y posteriormente amasar 6 minutos a velocidad rápida o hasta lograr un buen desarrollo de la masa.
-Cortar porciones de 40 gramos.
-Luego, ovillar y formar para pan flauta.
-Disponer en lata de horno con una separación entre cada pieza.
-Cortar salchichas por la mitad y disponer en cada masa.
-Fermentar por 40 a 50 minutos.
-Hornear a 200°C durante 10 a 15 minutos.
-Retirar y agregar tomate picado en cubos pequeños, agregar queso rallado.
-Condimentar con orégano.
-Hornear a 200 °C por 10 minutos.
-Retirar y servir.

(Receta para 20 unidades de hot dogs)

• Base Americano Minus
• Levadura Instantánea
• Manteca Grasspan