Grupo Base
Ingrediente
KG
0.500
Huevos
0.250
Agua
0.150
Aceite Vegetal
0.130
Peso total: 1.030
Grupo Relleno
Ingrediente
KG
Nueces
0.080
Almendras
0.080
Peso total: 0.160
Incorporar la Pemezcla Pan de Pascua sin azúcar añadida.
Luego el huevo, el agua y el aceite.
Mezclar con lira en velocidad lenta durante 1 minuto.
Cambiar a velocidad alta y mezclar durante 3 minutos.
Incorporar frutos secos: Nueces y Almendras.
Trabajar con la ayuda de una manga plástica (batido fluido).
Dosificar de 90 gramos.
Temperatura y tiempo de horneo: 180°C por 31 a 33 minutos.
(Receta para 13 porciones)
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