Grupo Masa
Ingrediente
KG
0.500
Margarina de Horneo
0.200
Huevos
0.060
Harina
0.200
Peso total: 0.960
Peso total: 0.260
- Incorporar PM Pascua Bakels y materia grasa a la batidora, mezclar en velocidad baja hasta lograr una mezcla homogénea.
- Incorporar huevo y mezclar durante 2 a 3 minutos.
- Extender masa con uslero hasta tener el grosor deseado.
- Realizar figura, cortando con molde metálico consiguiendo galletas entre 27 a 30 gramos.
- Hornear a 200°C por 10 minutos.
- Dejar reposar a temperatura ambiente, mínimo 30 minutos o hasta que estén frías.
- Preparar decoración con merengue según la proporciones indicadas en “Ingredientes para glaseado”, hasta lograr una mezcla homogénea. Adicionar colorantes vegetales a gusto.
- Glasear galletas decorando con motivos navideños y dejar secar por unas horas.
