Creps con Dulce de Leche

Base
-Incorporar al bowl de la batidora los ingredientes líquidos y posteriormente la Premezcla Bizcocho Pastelero Extra.
-Procesar a velocidad alta por 30 a 50 segundos aproximadamente, hasta lograr una textura lisa.
-Reservar.
-Posteriormente, calentar un sartén y agregar un capa delgada de aceite.
-Cocinar panqueques (70 gramos de mezcla) durante 90 segundos por lado.
-Retirar y repetir proceso hasta finalizar el batido.

Montaje
-Seleccionar un panqueque y agregar 60 gramos de Dulce de Leche.
-Extender el relleno y proceder a cerrar el panqueque a gusto.
-Repetir proceso con los panqueques restantes.
-Una vez que hayas terminado de rellenar los panqueques, decorar con azúcar flor en la superficie.

(Receta para 18 unidades)

• Dulce de Leche
• PM Bizcocho Pastelero Extra