Torta Hojarasca Navideña

Base
-Incorporar ingredientes al bowl de la batidora.
-Mezclar con lira durante 3 a 4 minutos en velocidad lenta.
-Luego estirar masa dando un grosor de 0,2 a 0,4 mm.
-Pinchar con uslero con puntas.
-Cortar piezas con molde redondo de 20 cm de diámetro . -Disponer masas en lata de horno con papel antiadherente.
-Hornear a 200°C por 5 a 6 minutos.
-Retirar y enfriar antes de rellenar.

Relleno
-Para la crema, en un bowl agregar agua fría (menor a 15°C) e incorporar Instant Cream Extra Chocolate.
-Batir de forma manual hasta incorporar ingredientes y refrigerar durante 30 minutos.
-Para rellenar, seleccionar masa de hojarasca y aplicar relleno de crema de chocolate en forma de copos, intercalar con Dulce de Leche y tapar con masa de hojarasca.
-Repetir proceso hasta completar todas las masas.
-Decorar a gusto.

(Receta para 1 torta de 15 personas)

• Dulce de Leche
• Instant Cream Extra Chocolate
• PM Pascua