Semifrío de Pascua

Base
-Para la base, incorporar ingredientes al bowl de la batidora velocidad lenta por 1 minuto, hasta obtener una mezcla homogénea.
-Limpiar las paredes y fondo de la batidora utilizando una raspa para que se mezclen todos los ingredientes.
-Luego incorporar el huevo y mezclar durante 5 minutos en velocidad media alta.
-Disponer mezcla en molde de 20 cm.
-Hornear a 180°C durante 15 minutos.
-Retirar y enfriar.

Relleno
-En el bowl de la batidora verter agua fría (entre 8 a 10°C).
-Incorporar polvo de Instant Cream Estándar, mezclar en velocidad lenta durante 1 minuto.
-Limpiar las paredes de la batidora y seguir batiendo en velocidad rápida durante 2 minutos.
-Reservar.
-Por otro lado, hidratar gelatina con agua y disolver en microondas en intervalos de 30 segundos.
-Mezclar crema Instant Cream Estándar con relleno Avellana Cream y  la gelatina, revolver en forma envolvente.
-Agregar mezcla a la base de pan de pascua y refrigerar por 4 horas.

Decoración
-Mezclar Instant Cream Estándar con agua fría y batir manualmente 30 segundos.
-Reservar por 10 minutos en refrigeración entre 2 a 5 grados.
-Posteriormente, aplicar en la superficie del cheesecake y esparcir con espátula.
-Por otro lado, mezclar Instant Cream Moca con agua fría y batir manualmente 30 segundos.
-Reservar por 10 minutos en refrigeración entre 2 a 5 grados.
-Luego decorar con rosetones.

(Receta para 1 unidad)

• Avellana Cream
• Instant Cream Estándar
• Instant Cream Moca
• PM Pan de Pascua