Base Hallulla Minus

Almacenamiento

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco

Vida útil

Vida útil

180 dias

Tipo

Tipo

Polvo

Marcas

Marcas

Minus

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Base Hallulla Minus
2.000
Harina Panadera
10.000
Agua
-
Peso total: 17.000
Grupo 0.200
Ingrediente
KG
Levadura instantánea
-
Peso total: 0.000

Método

Incorporar a la amasadora la Base Hallulla Minus, la harina, la levadura fresca y paulatinamente el agua. Amasar en velocidad lenta y posteriormente en velocidad rápida hasta lograr un buen desarrollo de la masa. Sobar y formar de acuerdo a la especialidad deseada. Poner los panes en bandeja y fermentar. Hornear de acuerdo a la especialidad elaborada. Dejar enfriar antes de envasar.

Uso

Se utiliza para elaborar diversas variedades de masas duras, como hallullas, bocados de dama, colizas, entre otros, con una reducción de sodio del 25%.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.

Ingredientes

Grupo 1
Ingrediente
KG
Base Hallulla Minus
2.000
Harina Panadera
10.000
Agua
-
Peso total: 17.000
Grupo 0.200
Ingrediente
KG
Levadura instantánea
-
Peso total: 0.000

Método

Incorporar a la amasadora la Base Hallulla Minus, la harina, la levadura fresca y paulatinamente el agua. Amasar en velocidad lenta y posteriormente en velocidad rápida hasta lograr un buen desarrollo de la masa. Sobar y formar de acuerdo a la especialidad deseada. Poner los panes en bandeja y fermentar. Hornear de acuerdo a la especialidad elaborada. Dejar enfriar antes de envasar.

Uso

Se utiliza para elaborar diversas variedades de masas duras, como hallullas, bocados de dama, colizas, entre otros, con una reducción de sodio del 25%.

Información adicional

Bakels Chile elabora y testea sus desarrollos mediante pruebas, controles e investigaciones confiables, que someten los productos a diferentes condiciones, para tratar de lograr resultados estándares. Por lo anterior se requiere seguir las instrucciones de mezclado, elaboración, aplicación y horneo, según corresponda, resguardando, además, las condiciones de transporte, almacenaje y manipulación apropiada, según lo descrito en sus respectivas Fichas Técnicas, por lo que ningún actor del proceso podrá realizar cambios sustanciales en los procesos, sin la revisión y asesoría de personal técnico de Bakels Chile, el que está disponible para ayudar a los compradores a adaptar los productos a sus condiciones. De lo contrario, no puede asegurar la obtención de resultados definidos como esperables, para mayor información consultar son el vendedor asignado a su zona.